海参不能与哪些食物一起吃

       海参具有补肾、益精髓等功效,其性温补,足敌人参,因此,其名为海参,但,任何物质都有与其相克的东西,那么,海参不能与哪些食物一起吃呢?
       一、青果。
       又称“橄榄”,用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处,但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
       二、食用醋。
       海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
       三、葡萄。
       葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。
       四、山楂。
       山楂酸甘,微温。可不过值得提醒大家的是,山楂不可以和海参同食,因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,会引起腹疼、呕吐。
       五、柿子。
       众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官。
       六、甘草酸。
       甘草酸是甘草中主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
       为了我们自己的身体健康,一定要注意上面小编给大家分享的海参不能与哪些食物一起吃的内容。
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